Le ricette che qui trovate, e via via troverete, ci sono state tramandate dalla centenaria nonna Rosa (26 / 09 / 1876 - 10 / 06 / 1972) e sono state recentemente ritrovate nel fondo di un vecchio baule tarlato, ricoperto dalla polvere e dalle ragnatele, che si trovava in una soffitta sepolto sotto una catasta di masserizie.
Le ricette si distinguono per una loro particolarità : non si tratta di formule rigide ma di composizioni che, come suggeriva la nonna stessa, possono quasi sempre essere variate e/o arricchite da chi le utilizza, sia in fase di preparazione sia quando la pietanza è già nel piatto.


Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!